La volaille est élevée à des fins commerciales dans le seul but de produire des œufs et de la viande. Il faut donc veiller à ce qu'elles puissent avoir une croissance saine afin de pouvoir répondre aux exigences commerciales. Si un environnement propre et sain contribue largement à maintenir une couvée en bonne santé, l'alimentation est un autre domaine qui doit être examiné.
Pour les volailles, le régime alimentaire doit être riche en protéines et en énergie, car ce sont les deux éléments nutritifs dont elles ont le plus besoin. Bien que les matières alimentaires d'origine naturelle soient importantes, elles ne sont généralement pas en mesure de répondre à ces exigences, ce qui explique l'utilisation courante d'additifs alimentaires.
Certains aliments d'origine naturelle
Certains matériaux alimentaires fournissant de l'énergie le sont :
- Céréales sous forme d'orge, de maïs, de blé, de sorgho, etc,
- Les graisses et les huiles comme le suif, le saindoux, la graisse de volaille, la graisse jaune, etc.
Certaines matières alimentaires qui sont de bonnes sources de protéines le sont :
- Le canola, une variante du colza,
- La farine de poisson,
- Pois des champs,
- Repas composé d'os et de viande qui est le sous-produit d'abattage recyclé,
- Le soja,
- Sous-produits céréaliers comme le tégument, les enveloppes de grains, le son, le gluten, etc.
Mais la plupart du temps, ces aliments riches en nutriments naturels doivent être complétés par des additifs alimentaires pour l'alimentation des poulets. L'ajout de ces additifs est extrêmement favorable à la production commerciale de viande de poulet sûre et de très haute qualité. En outre, ils contribuent également au bien-être et à la santé naturels des volailles tout en contrôlant leur impact sur l'environnement.
Que sont les dérivés d'aliments pour animaux
Un additif pour l'alimentation animale peut être défini comme un ingrédient unique ou un ensemble d'ingrédients qui sont ajoutés au mélange alimentaire le plus élémentaire de manière à obtenir le résultat souhaité pour répondre à un besoin fondamental. Ces dérivés de l'alimentation animale sont généralement utilisés pour :
- Modifier le métabolisme des volailles,
- Avoir un effet positif sur leur croissance et leur immunité,
- Modifier le pH du corps et réduire l'acidose,
- Manipuler la microflore,
- Améliorer la digestion des oiseaux,
- Améliorer son appétence,
- Réduire les odeurs fécales, etc.
Toutefois, l'utilisation de ces additifs doit se faire de manière à ce que :
- La sécurité des hommes et des animaux ne soit pas compromise,
- L'efficacité de l'additif peut être maintenue et
- L'impact sur l'environnement est minime.
Types d'additifs pour l'alimentation animale
Les additifs alimentaires pour l'alimentation des poulets qui sont couramment utilisés le sont :
- Les antimicrobiens : Ils sont largement utilisés dans les méthodes modernes d'élevage intensif de volailles pour :
- Minimiser les cas de maladies survenant dans les élevages de volailles,
- Apporter une amélioration de leur immunité,
- Soutenir leur croissance,
- Aider à mieux utiliser la nourriture.
Bien que ces mesures n'améliorent pas la production d'œufs, il y a une nette amélioration de la production de viande de poulet ou de volaille saine.
- Enzymes alimentaires : Les enzymes sont généralement des protéines qui agissent comme des catalyseurs pour faciliter et parfois aussi améliorer la vitesse de certaines réactions chimiques qui ont lieu dans le corps des êtres vivants. Pour les animaux, ces enzymes sont généralement produites par la microflore présente dans leurs intestins. Mais il arrive que la production de ces enzymes ne soit pas suffisante pour répondre aux besoins du corps des volailles ou qu'elles ne soient pas présentes à l'endroit où elles sont le plus nécessaires. C'est pourquoi l'ajout d'enzymes, récoltées par fermentation microbienne, dans l'alimentation des volailles peut contribuer à résoudre le problème et à améliorer la qualité du stock de volailles.
- Antioxydants : Les radicaux libres de l'oxygène sont présents dans le corps des volailles en raison de leur métabolisme normal. Ils peuvent également provenir des réactions chimiques qui ont lieu sur les ingrédients alimentaires ingérés. Ces radicaux libres d'oxygène peuvent conduire à un stress oxydatif qui peut affecter la santé et le bien-être général des oiseaux. Les antioxydants ont tendance à se lier à ces radicaux libres d'oxygène, réduisant ainsi leur capacité à nuire à l'organisme.
- Acidificateurs : Ils sont ajoutés aux aliments pour volailles afin de réduire le pH de l'environnement intestinal, inhibant ou limitant ainsi partiellement la croissance et le développement des microbes pathogènes communs présents dans l'intestin. Les acidifiants ajoutés peuvent se présenter sous la forme d'acides organiques et inorganiques ou de leurs sels associés. En fait, les acides organiques sont également connus pour favoriser la santé et les performances des volailles.
- Probiotiques : Ce sont des micro-organismes vivants qui existent seuls ou en groupe mixte et qui sont absolument non pathogènes. Ils sont également résistants aux acides gastriques et à la bile et sont bénéfiques pour l'hôte lorsqu'ils sont ingérés par celui-ci :
- l'inhibition de la croissance des bactéries pathogènes et
- La nourriture et l'espace dans l'intestin de l'hôte sont en concurrence avec ces micro-organismes pathogènes.
L'ajout de ces additifs alimentaires dans l'alimentation des volailles utilisées pour la production commerciale de viande et d'œufs sûrs est bénéfique pour les oiseaux à plus d'un titre. En fait, les gens commencent à peine à comprendre l'importance de ces additifs et de ces concentrés. Et il reste encore beaucoup de travail à faire pour comprendre toute l'étendue de leurs avantages.
