L'élevage de volailles est une activité lucrative à travers le monde, mais elle comporte également certains risques. Le rendement des volailles diminue en même temps que leur santé et leur bien-être général. C'est pourquoi il est essentiel de s'assurer qu'elles soient correctement nourries avec des aliments répondant à leurs besoins quotidiens en protéines et en énergie. Dans l'aviculture, le succès réside dans une alimentation de qualité et un programme nutritionnel bien conçu.
Nutriments requis pour l'alimentation des volailles
Certains des nutriments essentiels nécessaires aux volailles pour la production d'œufs et de viande de bonne qualité sont :
- Eau : L'eau est un ingrédient crucial dans leur alimentation, si ce n’est le plus important. Le manque d'eau empêche non seulement les sujets de se développer correctement, mais il entraîne également une mue précoce chez les pondeuses, réduisant de facto la production d'œufs.
- Protéines : La croissance d'un troupeau d'oiseaux en bonne santé dépend de la quantité de protéines animales qu'ils consomment. Cependant, un excès de protéines animales peut nuire à leur santé et leur bien-être. Ainsi, il est nécessaire de faire en sorte d'ajouter des quantités optimales de protéines à leur alimentation quotidienne. Bien que des sources naturelles telles que la farine de viande ou de poissons, le foie et le lait soient de bonnes sources de protéines pour les volailles, elles ne suffisent néanmoins pas à couvrir leurs besoins quotidiens et doivent être complétées par l'ajout de concentrés de protéines spécifiques pour les volailles.
- Glucides : Les céréales et leurs produits fournissent les glucides nécessaires pour que les volailles reçoivent leur dose quotidienne d'énergie et restent actives et productives.
- Graisses : Bien que les graisses soient présentes dans presque tous les ingrédients des aliments pour volailles, il est important de maintenir le ratio adapté et ce, en fonction des besoins des oiseaux. Une consommation excessive de matières grasses peut entraîner une indigestion et avoir un effet néfaste sur leur santé.
- Minéraux : Les volailles ont besoin de minéraux en quantités optimales, notamment de sel. Les aliments verts constituent une bonne source de minéraux. Elles ont également besoin de calcium et de phosphore en quantités relativement plus importantes que les autres minéraux, car ils contribuent à la formation de leurs os. Cependant, un excès de phosphore peut entraîner le glissement des tendons et la déformation des os.
- Vitamines : Ces vitamines essentielles jouent un rôle déterminant dans le bon développement naturel des volailles.
- La vitamine A aide à protéger les oiseaux contre certaines infections et certains rhumes,
- La vitamine D est nécessaire pour prévenir l'apparition du rachitisme et de la faiblesse des pattes. Elle est par conséquent extrêmement importante pour la croissance des volailles,
- La vitamine B est nécessaire pour améliorer la croissance de la volaille et prévenir la paralysie des pattes recourbées, souvent observée chez les jeunes oiseaux. Cette vitamine doit être ajoutée avec précaution et uniquement dans les quantités requises.
Le maïs jaune, les huiles de poisson, les poissons de mer, le lait, le foie, les aliments verts, etc. sont de bonnes sources de ces vitamines et doivent être inclus dans l'alimentation des volailles.
Importance des protéines pour les volailles
Les protéines ne sont pas seulement naturellement fournies aux volailles, mais aussi sous forme de concentrés de protéines spécifiquement élaborés pour répondre aux besoins des volailles. Leur importance est due au fait que les protéines constituent un élément majeur de nombreux composants biologiquement actifs présents dans l'organisme. De plus, les protéines :
- Contribuent à la synthèse, au rajeunissement et à la croissance des tissus corporels des volailles.
- Jouent un rôle essentiel en tant qu'hormones et enzymes dans les processus physiologiques qui se déroulent dans leur corps.
Il est donc primordial de bien comprendre et maîtriser les quantités de protéines fournies à chaque oiseau. La quantité adéquate doit être maintenue dès la naissance des poussins afin de contribuer aux éléments suivants :
- Le développement intestinal dès les premiers stades,
- La physiologie digestive,
- Aider à améliorer la croissance,
- Augmenter leur immunité naturelle.
Étant donné que les volailles sont élevées à des fins d’élevage commercial et grâce à des méthodes modernes intensives, avec un taux de croissance élevé et une productivité accrue, elles ont besoin de quantités adéquates de protéines pour répondre à leurs besoins. Cependant, les protéines sont également très coûteuses à l'achat, bien qu'elles soient essentielles à leur l'alimentation. Par conséquent, il convient de réduire le gaspillage de protéines et d'utiliser les quantités adaptées à la fois sur le plan nutritionnel et économique.
Le tourteau de soja, avec ses acides aminés bien équilibrés, est le type de tourteau le plus apprécié dans l'aviculture commerciale. Cependant, étant donné qu’il s’agit d’une protéine végétale, il lui manque quelques acides aminés essentiels qui doivent être complétés par des protéines animales. Cela permet d'équilibrer les acides aminés dans le régime alimentaire des volailles. Bien entendu, les besoins en protéines animales sont beaucoup plus importants lorsque les oiseaux sont jeunes. Au fur et à mesure que les sujets vieillissent, la quantité de protéines animales donnée est progressivement réduite tandis que la quantité de protéines végétales est augmentée.
Les protéines sont un élément clé du succès dans le secteur de l'aviculture commerciale, car elles garantissent de meilleurs résultats aux éleveurs ainsi que la production de viande de poulet et d'œufs sains et sûrs. Par conséquent, les concentrés de protéines pour volailles sont un avantage de taille, à condition d'être administrés à la bonne dose.
