Il y a de nombreuses raisons pour lesquelles les substituts de lait pour le bétail sont recommandés par rapport au lait entier. Les recherches montrent que les gains de poids vif sont beaucoup plus élevés (+16 %) chez les veaux nourris avec un substitut de lait de qualité par rapport au lait entier. Il est également acidifié et de qualité constante, ce qui améliore la digestion et diminue les risques de diarrhé.
Lorsque vous choisissez un substitut de lait de haute qualité, il présente des niveaux de graisses plus faibles mais des niveaux plus élevés de protéines laitières digestives. C'est une composition plus optimale qui favorise la consommation d'aliments, ce qui peut conduire à un sevrage plus précoce. L'alimentation au lait entier augmente le risque de transmission de maladies telles que la paratuberculose, la salmonellose ou l'E.coli.
Il existe différents types de substituts de lait pour le bétail sur le marché. Il peut donc être difficile de faire le bon choix. Cependant, si vous connaissez les ingrédients à rechercher dans les substituts, il vous sera plus facile de fournir à votre bétail l'aliment adéquat. Ce guide vous fournit des informations sur les ingrédients que vous devez rechercher dans les aliments de remplacement.
Protéines brutes
Votre bétail a besoin de protéines pour fournir les acides aminés essentiels nécessaires à la synthèse des tissus. Lorsque vous choisissez un pré-mélange pour bétail, vous devez évaluer la protéine en termes de:Source (cela affecte la biodisponibilité)Par exemple : La farine de soja contient des protéines de faible qualité, qui sont mal digérées et peuvent provoquer des diarrhées. Le lait de substitution doit contenir environ 20 à 22 % de protéines, ainsi que des facteurs antinutritionnels (ANF). La présence de FNA réduit les performances des animaux.
Graisse brute
La graisse brute est une source d'énergie importante. Elle peut fournir plus du double de l'énergie fournie par les hydrates de carbone. Elle fournit également des acides gras essentiels. Par conséquent, lorsque vous choisissez des substituts de lait pour le bétail, assurez-vous qu'ils contiennent la quantité requise de graisses brutes (14-18 %). En particulier, les veaux élevés dans des conditions plus froides ont besoin d'une plus grande quantité d'énergie.
Fibre brute
La présence de fibres brutes dans les aliments d'allaitement a toujours été considérée comme une mesure de la qualité, mais ce n'est plus le facteur clé. Cependant, vous devez tenir compte de la source de fibres brutes dans la liste des ingrédients. S'il y a plus de 0,15% de cette fibre, cela signifie que la source est une protéine végétale. Cependant, si la teneur en fibres brutes est inférieure à 0,15%, cela ne signifie pas nécessairement qu'il n'y a pas de protéines végétales. Il n'est pas recommandé de donner plus de 0,15 % de fibres.
Autres ingrédients
Il existe de nombreux autres ingrédients essentiels qui doivent être garantis dans les substituts du lait pour le bétail. Il s'agit notamment des ingrédients suivants :
- Graisse animale et huile végétale : Ces ingrédients proviennent de la partie lipidique des tissus végétaux et animaux.
- Protéines de lait séchées (caséine) : Elle provient du lait écrémé et est concentrée par la coagulation du lait.
- Plasma animal : Il s'agit d'une source de protéines très concentrée et provient du sang entier frais après élimination des globules rouges et blancs. Le plasma est ensuite séché.
- Lactosérum séché : C'est le liquide égoutté lors de la fabrication du fromage, qui est ensuite séché. Il présente des taux élevés de protéines de lactose et de lactalbumine.
- Concentré de protéines de lactosérum séché : L'ultrafiltration est utilisée pour concentrer la protéine dans le lactosérum.
- Produit de lactosérum séché : Certains types de lactose sont retirés du lactosérum, ce qui augmente le pourcentage de protéines et de minéraux.
- Lait écrémé séché : Dans ce cas, la matière grasse est retirée du lait et celui-ci contient des minéraux, des protéines et du lactose séchés.
Parmi les autres ingrédients à vérifier et à assurer dans les prémélanges pour le bétail, citons la lécithine, le polyoxyéthylène glycol, la DL-méthionine, la L-lysine, l'émulsifiant et les suppléments de vitamines et de minéraux. En effet, la plupart des formulations utilisent aujourd'hui des protéines de lactosérum à la place de protéines de caséine ou de lait écrémé. La protéine de lactosérum ne coagule pas lorsqu'elle est testée avec de la présure. Vous devrez donc tenir compte des facteurs susmentionnés pour choisir la bonne qualité des aliments d'allaitement.
Évaluation des substituts de lait en poudre sèche
Tenez compte des points suivants lors de l'évaluation de la poudre sèche Les aliments d'allaitement pour le bétail sont de couleur crème ou beige clair et ne contiennent pas de matières étrangères ou de grumeaux. Lorsque la poudre est de couleur orange ou brun orangé et qu'elle a une odeur caramélisée/brûlée, cela signifie qu'elle est passée par le brunissement Maillard. Il est recommandé de ne pas choisir des distributeurs de lait "bruni", car cela peut signifier une certaine perte de goût et de qualité nutritive. En ce qui concerne l'odeur, la poudre sèche doit être agréable ou fade. Si elle sent l'herbe, l'essence, la peinture ou l'argile, cela indique que la matière grasse peut être devenue rance.
Mixage
Le prémélange pour le bétail devrait entrer facilement dans la solution. Assurez-vous qu'il est mélangé à la température recommandée et continuez à mélanger jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de pinces. Les ingrédients insolubles se déposent au fond de la solution lorsque vous arrêtez de mélanger. Cette couche représente les fibres, les médicaments et les minéraux. Si le contenu insoluble est élevé, il peut ne pas être accepté pour l'alimentation avec des biberons ou des distributeurs automatiques. Il est important de ne pas trop agiter car cela peut former un excès de mousse. Cela peut également provoquer la séparation du produit gras et créer une couche graisseuse.
Il faut donc tenir compte de tous ces facteurs pour choisir la bonne qualité de lait d'allaitement pour le bétail. Assurez-vous que tous les ingrédients essentiels sont présents pour assurer une croissance et un développement corrects.
